貝菇生活日記

會買這台鬆餅機的主要原因 其實就是因為這個塔皮烤盤！！！！

之前做過水果塔 但是塔皮部分好麻煩啊！！！

一直都弄不漂亮就算了 還要弄很久

後來看到人家做出漂亮的塔皮 一問之下 才知道原來是用這台鬆餅機做的

快速又方便！

剛好最近家裡買了草莓和藍莓

就來試做看看吧！！

塔皮材料～

無鹽奶油100g

鹽2g

砂糖50g

蛋1顆

低筋麵粉200g

奶油先微波融化 然後加入鹽 糖 攪拌均勻

再加入蛋 攪拌均勻

最後加入過篩的低筋麵粉 混合成麵團

用保鮮膜包起來 冰至少一個小時

拿出來後 分成十小團 壓平

（要壓得比模子大 這樣烤出來才不會缺角 我烤到最後兩個才有完美的塔皮）

等到烤盤熱好後

把壓平的麵團放上去 蓋起來

過一下後就有香酥脆的塔皮了！！！

是不是超級方便的！！！

卡士達醬

材料～

蛋黃3顆

糖40g

香草精10ml

鮮奶250ml

低筋麵粉20g

先將鮮奶加熱

這時將蛋黃 糖 香草精攪拌均勻

再加入過篩的低筋麵粉

最後將牛奶倒入剛剛的麵糊 攪拌均勻後再過濾一次

放到爐上 用小火煮到濃稠 要一直不斷地攪拌才不會燒焦喔！

煮好的卡士達醬 放冰箱冰到涼透就可以用了！

最後

將放涼的塔皮拿出來

塗滿卡士達醬

擺上小藍莓

最後擺上草莓

灑糖粉

就是一個漂亮又好吃的水果塔了喔！！！

有了這台機器 做塔皮好方便喔！！