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買了一些高級的法國發酵奶油 就來試試看這個超高油脂的麵包
材料～
麵團部分～
高筋麵粉200g 糖25g 鹽2g 鮮奶70ml 無鹽奶油90g 酵母一小匙
表面裝飾～
奶油適量 珍珠糖 砂糖 全蛋汁
1.將麵團材料放入麵包機中 選“麵團”模式 完成後拿出來分小團
2.將揉圓的小麵團壓平 放入烤箱進行第二次發酵
3.發酵好後 用手指在表面壓出凹痕
4.在表面塗上蛋汁 洞裡放上奶油塊 撒上砂糖和珍珠糖
5.送入預熱的烤箱 用180度烤20分鐘
這款麵包加了好多奶油 連表面都有放
所以吃起來很鬆軟又有奶油香
加上表面的珍珠糖 甜甜脆脆的
小孩超愛吃的啦！
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